החומרים הדרושים

• 1/2 כפית תמצית וניל טבעית
• קינמון קמצוץ
• 2-3 תמרים
• סירופ אגבה להמתקה (כפית על כל כוס)
• 2 מנגו
• 2 כוסות שקדים (מושרים במים מס' שעות)
• 2-3 כוסות מים

אופן ההכנה: 

1. מכניסים את השקדים, תמרים תמצית הווניל והמים (3 כוסות) למערבל מזון במהירות גבוהה.
2. מי שרוצה טעם מתוק במיוחד, יוסיף עוד תמר או כף אגבה.
3. מערבבים במהירות גבוהה למשך מספר דקות.
4. מעבירים את כל הנוזלים דרך שרוול סחיטה (ניתן להשיג בחנויות טבע) וסוחטים את הנוזלים לתוך כלי עמוק. מתקבל נוזל לבן הדומה לחלב,  בטעם עדין ומשובח, בלא כולסטרול.
5. למעבד המזון מוזגים את התערובת שהתקבלה ביחד עם המנגו ומערבבים היטב, במהירות גבוהה, עד שמתקבל שיק כתום בטעם עשיר ומרענן.
6. מגישים בכוסות יין או בכל כלי שקוף אחר.