בני האדם הם חלק אינטרגרלי מהיקום ומושפעים ישירות משינויים קוסמיים ברמת האנרגיה, הטמפרטורה והאקלים שמתרחשים בו .
על כן, עיקרון האיזון בן שתי האנרגיות הקיצוניות (ין ויאנג) מנחה אותנו גם באיזון התפריט שלנו - בחורף אוכלים אחרת מאשר בקיץ - השינויים בתפריט מיועדים לתמוך במערכות הגוף ולחזקן .
בקיץ מומלץ לאכול מזונות מצננים, ובעוד שבחורף כדאי לאכול מזונות מחממים.
בקיץ נאכל יותר :
פירות טרופיים - מנגו, בננה, תמרים, פאפיה, אננס, ענבים – שהם מצננים את הגוף
ירקות כמו עגבנייה, מלפפון, נבטים, חסה – שהם קלים לעיכול ועוזרים בויסות טמפרטורה.
גם הכנת המזוןמשתנה בהתאם לאקלים ולטמפרטורה. בקיץ הכנת המזון קלילה, והתפריט מתבסס על סלטים ומיצים טריים. לפניכם מתכונים מקוריים לקיץ של ליאורה אקוקה גולדברג:
