חומרים:

• 4 כוסות קינואה מבושלת
• 5 גבעולי סלרי עם קצת עלים (רצוי גבעולים פנימיים כי הם יותר מתוקים וטעימים )
• 3 מלפפונים בינוניים – חתוכים לקוביות
• נבטי חמניות – חצי חבילה לאחר שטיפה
• כמה עלי נענע קצוצים דק
• גרעיני רימון (מרימון שלם)
• 1 כף שמן זית מכבישה קרה
• קמצוץ מלח גס אטלנטי ופלפל שחור
• קמצוץ פלפל אדום חריף

הכנת הקינואה :

• שפכו 2 כוסות קינואה בסיר ושטפו היטב – רוקנו את כל המים הנותרים והוסיפו 4 כוסות מים
• הביאו לרתיחה כ-5 דקות לפחות והורידו את האש לחום בינוני
• כסו את הסיר ובשלו עד לאידוי כל המים 
• העבירו לכלי הגשה עמוק להכנת הפילאף

הכנת הפילאף
ערבבו  את כל החומרים היטב כשאת גרעיני הרימון מפזרים מלמעלה ליצירת אפקט צבע מדהים וחגיגי.